3. Juni 2026: Macrolepiota procera – Parasol – essbar Ein beliebter und gut zu erkennender Speisepilz ist der Parasolpilz bei uns. Mit etwas Sorgfalt kann man diesen großen Pilz identifizieren. Natürlich muss man die Eigenschaften schon beachten, insbesondere den genatterten Stiel und den verschiebbaren Ring. Der Hut mit den wolligweichen Schuppen schmeckt paniert und gebraten […]
26. Mai 2026: Bovistella utriformis – Hasenstäubling – essbar Ja, man kann den Hasenbovist essen, wenn er rein weiß ist. Er darf noch nicht so gräulich wie auf dem Bild oben sein. Also: Essbar, aber ohne Geschmack. -> Galerie Bovistella utriformis – Hasenstäubling 25. Mai 2026: Laetiporus sulphureus – Schwefelporling – essbar Der Schwefelporling schmeckt
Auch im Winter gibt es interessante Pilze, aber wir machen hier eine Pause. 6. November: Chlorophyllum olivieri – Olivbrauner Safranschirmling – essbar Nicht jeder Riesenschirmling ist ein essbarer Parasolpilz. Die Safranschirmlinge unterscheiden sich schon mal durch das Röten. Allerdings gibt es darunter einen giftigen, nämlich den Gift-Garten-Riesenschirmling. Bei Speisepilzen muss man sich sicher sein. ->
31. Oktober: Russula parazurea – Blaugrüner Reif-Täubling – essbar Wir finden derzeit leider nur wenige Täublinge, wie diesen Reif-Täubling. Die Hutfarbe ist wie bei so vielen Täublingen variabel von trüb blaugrün mit grauocker bis zu dunkelblau fast schwarz. Der Hut ist bereift, das hilft bei der Bestimmung. Zusammen mit dem blasscremen Sporenpulver und der negativen
24. September: Macrolepiota procera – Parasol – essbar Es ist wieder soweit: Die Parasolpilze wachsen. So riesige Pilze, Riesen-Schirmlinge, die sogar noch essbar sind und deren Hüte paniert und wie Schnitzel gebraten lecker schmecken.Mit etwas Aufmerksamkeit lassen sich die Parasolpilze gut erkennen. Merkmale sind der große Hut mit den konzentrischen Schuppen, der lange, auffällig gemusterte
29. Juli 2025: Hortiboletus engelii – Eichenfilzröhrling – essbar Die Filz-Röhrlinge sind alle essbar solange sie gelbe Poren und kein Stielnetz haben und nicht bitter sind. Es gibt einige sehr ähnliche Filzröhrlinge z.B. den Eichenfilzröhrling, den Gemeinen und den Falschen Rotfuß-Röhrling, die Ziegenlippen und den Blutroten-Filzröhrling. Den Eichenfilzröhrling erkennt man unter anderem an den karottenroten
24. Juni 2025: Boletus reticulatus – Sommer-Steinpilz – essbar Bei Röhrlingen mit einem Netzmuster am Stiel sollte man besonders aufmerksam sein, ob es sich wirklich um einen Speisepilz handelt. Es gibt auch ungenießbare oder giftige Röhrlinge.Wir haben im Sommer einen Röhrling mit einheitlich hellbraunem Hut, gelbweißen Poren (auch auf Druck ohne Rosaton) und braunem Stiel
21. November 2024: Winterpause Dieses Jahr hatten wir wieder tolle Pilze in unserer Region.Auch wenn es nun noch ein paar interessante Spätherbstpilze geben wird,legen wir eine Pause ein und melden uns nach dem Winter wieder. -> Galerie 18. November 2024: Gymnopilus penetrans – Geflecktblättriger Flämmling – ungenießbar Massenhaft begegnen wir diesen kleinen gelbbraunen Pilzen in
31. Oktober 2024: Lactarius deterrimus – Fichtenreizker – essbar Milchlinge mir orangeroter Milch sind essbar. So auch unser Fichtenreizker. Er unterscheidet sich von den Kiefernreizkern dadurch, dass er bei Fichten und nicht bei Kiefern wächst. Außerdem hat er einen glatten Stiel ohne Grübchen. Der Fichtenreizker und seine Milch können etwas bitterlich oder schärflich schmecken. ->
29. September 2024: Coprinus comatus – Schopftintling – essbar Der Schopftintling ist essbar und lecker. Er muss immer vorsichtig transportiert werden, er gehört immer oben auf den Pilzkorb, sonst geht er schon unterwegs kaputt. Wenn er noch reinweiß ist, kann er zubereitet werden.Der Schopftintling ist zum Pilz des Jahres 2024 bei der DGfM gekürt worden.Pilz
